Grossiste en viande de joanna

Un grand nombre de grossistes en viande sur la place polonaise se tournent vers la production et la vente de produits carnés traditionnels. Les grossistes en viande sont équipés de véhicules frigorifiques, ce qui permet d'acheminer du matériel frais dans un endroit du pays, ce qui est nécessaire pour utiliser le muscle squelettique animal avec les tissus adjacents et certains organes internes. La viande est généralement appelée cadavre de représentants de diverses espèces de mammifères et d'oiseaux abattus dans le cadre de projets de consommation, à la suite de leur élevage ou de leur chasse dans une société naturelle.

La viande est rarement consommée crue, c’est-à-dire immédiatement après la mise à mort de l’animal, mais elle est le plus souvent produite thermiquement: bouillie, frite, cuite au four ou en compote. Les grossistes en viande proposent des produits complets, souvent à base de porc, de bœuf et de volaille. Les spécialistes de la nutrition ont distingué la viande en rouge et en lumière, mais cette division, dont elle n’est pas liée à la couleur, n’est transférée qu’à la concentration de myoglobine dans les fibres musculaires. La viande blanche est composée de poulet, dinde, lapin, veau et autruche, tandis que la viande rouge est composée de viande de bœuf, de porc, de viande de cheval, de mouton, de venaison, de chèvre, de canard et d'oie.

Les produits d'origine animale à base de viande blanche proposés par les grossistes en viande contiennent moins de graisse, ce qui signifie moins de cholestérol, dont l'excès dans le corps humain provoque l'athérosclérose, une cardiopathie ischémique ou même une crise cardiaque. Le corps est évidemment la meilleure source de protéines saines et contient tous les acides aminés essentiels au corps. Les produits zoonotiques issus de la vente en gros de viande constituent également une excellente source de fer dans un régime alimentaire fait maison, hautement digestible par rapport à tout fer d'origine végétale.