Hachoir a viande kst

Dans certains établissements de restauration, il est nécessaire d’écraser de la viande congelée. Il est nécessaire d’obtenir le matériel nécessaire à cet effet, appelé loups. De tels loups sont une machine électrique assez volumineuse qui peut constituer un excellent apport pour jeter la viande dans une perspective congelée. À l'intérieur, il s'agit d'un plat utilisé pour la couper en morceaux plus petits.

Ce travail est réalisé grâce à un bon effet sur la viande congelée. Comme nous le savons, les effets gelés sont certes difficiles, mais ne nécessitent pas de coupe à l’aide d’un couteau tranchant - ils se cassent en de courtes parties sous l’effet d’un choc ou d’une pression violente. Bien sûr, c'est le cas de la viande de loup, dont l'aide repose sur le même principe que la fabrication d'un hachoir à viande.

Les loups pour corps congelés étaient constitués d'exceptions de classes très élevées, fortes et solides, peu susceptibles aux dommages mécaniques. Ils donnent à la matière dure en ruine, et leur structure nécessite d'être plus sèche que ce qu'ils doivent détruire. Les loups destinés à la gastronomie sont généralement en fonte, matériau qui garantit la durabilité de l'appareil. Ils sont alimentés à l'électricité et le coût d'un tel outil est d'environ 1 000 et demi seulement dans les magasins professionnels équipés de matériel de restauration. Le succès des entreprises productrices de denrées alimentaires est donc une dépense nécessaire, car dans de telles conditions, il est souvent nécessaire d’émietter la viande précongelée, puis uniquement celle qui est traitée à la chaleur. En outre, dans certaines entreprises, comme preuve de la transformation de la viande, elles sont divisées en faces congelées, puis emballées en films individuels, car décongeler de la viande pour la broyer, puis la recongeler est incompatible avec les normes sanitaires et épidémiologiques. Pour râper de la viande fraîche ou décongelée, on obtient des machines légèrement différentes, destinées uniquement à broyer des viandes tendres, leur structure et leur mouvement, etc. - Les loups pour corps congelés sont généralement des machines relativement grandes, elles ne sont donc pas utilisées dans des conditions privées.